Kokopelli Bikepower - Ernährungsbeispiele und Rezepte

Gemüse und Obst

An erster Stelle der basenüberschüssigen Lebensmittel steht das Gemüse. Gemüse und Obst sollten etwa im Verhältnis 3:1 gegessen werden. Gemüse ist der effektivste Basenbildner.

Basenüberschüssige Lebensmittel sind in erster Linie pflanzlichen Ursprungs. Pflanzen enthalten neben den Hauptnahrstoffen Kohlenhydrate, Eiweiß, und Fett zahlreiche gesundheitsförderliche Vitalstoffe. Dazu gehören basenbildende Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Magnesium, Zink, Kupfer oder Eisen sowie unzählige Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Enzyme.

Obst wirkt ebenfalls basenüberschüssig, allerdings gilt dies nur für den intakten Stoffwechsel und sofern Obst gut vertragen wird. Gemüse steht also in der Verzehrsmenge immer an erster Stelle. Regional, saisonal, frisch - beachte bei deinem Einkauf diese Schlagworte!

Wir haben uns leider daran gewöhnt, dass es zu jeder Zeit alles zu kaufen gibt. Erdbeeren und Spargel zu Weihnachten, Tomaten im Januar.

Diese Ware kommt vom anderen Ende der Welt. Kein Wunder, dass diese Lebensmittel häufig stark mit Pestiziden belastet sind und unreif geerntet werden, damit sie die langen Transportwege überstehen.

Greife stattdessen zu saisonalen Pflanzen, die unter optimalen Bedingungen zur richtigen Zeit wachsen konnten. Diese Pflanzen werden reif geerntet, sind oftmals besser verdaulich und haben nur kurze Transportwege hinter sich. Das wirkt sich positiv auf den Nährstoffgehalt und nicht zuletzt auch auf den Geschmack aus.

Super Shake Rezepte

"Kokopelli Super Fast" Super Shake

1 mittelgroße reife Banane oder ½ Tasse Kefir

1 EL Protein Pulver

1 EL Zitronensaft gewürztes Fischöl

1 Handvoll gefrorene Früchte

150 ml fettarme Milch

Chocolate Peanut Butter Shake

1 Tasse fettarme Milch oder fettarme Schokoladenmilch

1 EL Eiweiß Pulver

2 EL natürliche Erdnussbutter

1 Handvoll Eiswürfel

Falls benötigt mit Süßstoff abschmecken

Mandel Kokos Shake

1 Tasse Schokoladenmilch oder fettarme Milch

1 EL Eiweiß Pulver

6 Mandeln

1 Handvoll Eiswürfel

1 EL Kokosraspel

½ TL Mandel-Extrakt

Falls benötigt, mit Süßstoff abschmecken

Mixed Berry Shake

1 Tasse gefrorene Erdbeeren

½ Tasse gefrorene Blaubeeren

½ Tasse gefrorene Mango

½ Tasse Joghurt oder Kefir

1 EL Protein Pulver

1 EL Honig

1 Tasse Eiswürfel

Wasser, wenn nötig zu verflüssigen

Sunflower Shake

1 Tasse Magermilch / 2% Milch

1 Tasse Eiswürfel

100g  Sonnenblumenkerne

1 reife Banane

1 EL Honig

1-2 EL Leinsamen

1 EL Protein Pulver